Tardíu 2026
II Festival de quesos y bebidas artesanas de Cantabria
16, 17 y 18 de octubre · Plaza Alfonso XIII · Santander
TARDÍU vuelve a Santander
Durante tres días, la Plaza Alfonso XIII se convertirá en un punto de encuentro para descubrir los quesos, las bebidas y otros productos artesanos de Cantabria, conocer a quienes los elaboran, probar nuevas propuestas y disfrutar de la gastronomía y la música en directo.
TARDÍU, con el impulso de la Oficina Agroalimentaria de CEOE CEPYME Cantabria, nace de la unión de Cantabria Quesera y Cantabria Brinda, dos asociaciones que comparten un mismo objetivo: poner en valor los productos artesanos de Cantabria y a las personas que están detrás de ellos.
Un festival para acercar productores y público y disfrutar del producto cántabro en todas sus formas: para descubrirlo, degustarlo y llevárselo a casa.
+ 20 productores de quesos y bebidas
+ 50 referencias
Invitado especial
Un mercado para descubrir Cantabria
El corazón de TARDÍU será su Mercado de Productores, con más de 20 productores cántabros y más de 50 referencias de quesos y bebidas.
El mercado contará con diferentes espacios:
- 🧀 Zona de quesos, con productores queseros de Cantabria.
- 🥔 Patatas Vallucas, como invitado especial.
- 🍷 Zona central de bebidas, donde los propios productores presentarán sus propuestas.
Una oportunidad para conocer directamente a los productores, descubrir sus productos, degustarlos y comprar tus favoritos para llevártelos a casa.
Propuestas TARDÍU
Además de descubrir y comprar los productos de los participantes, en TARDÍU podrás probarlos allí mismo a través de las propuestas especiales que cada productor ha seleccionado para el festival.
Así, en TARDÍU tú eliges cómo disfrutar del producto: comprarlo para llevar a casa o pedir una propuesta TARDÍU y degustarla durante el festival.
Demostraciones gastronómicas
Talleres
Música en directo
Cantabria también se cocina
TARDÍU quiere mostrar el producto cántabro desde otra perspectiva: la cocina y la hostelería.
El sábado, el chef de Casa Cirana, Diego García, protagonizará una sesión de demostraciones gastronómicas en directo junto a los productores participantes.
Una oportunidad para descubrir nuevas formas de trabajar, disfrutar los productos cántabros y conocer todo su potencial cuando llegan a la cocina y a la hostelería.
Demostraciones gastronómicas – ⇒ Sábado 17 · 17:30 – 19:00 h
Taller de corte de quesos y maridaje
¿Sabes cómo preparar una buena tabla de quesos?
Aprende a elegir los quesos, cortarlos, colocarlos y presentarlos y descubre cómo combinarlos con diferentes bebidas y productos para conseguir un buen maridaje.
⇒ Sábado 17 · 13:15 h
Taller de gildas
¿Sabes cómo preparar una buena gilda?
Descubre qué ingredientes elegir, cómo combinarlos y qué papel juega cada elemento para conseguir una buena gilda.
⇒ Domingo 18 · 13:15 h
Música en directo
La gastronomía y los productos artesanos estarán acompañados durante todo el festival por música en directo y sesiones de DJ.
TARDÍU 2026
Quesos. Bebidas. Gastronomía. Música. Producto artesano de Cantabria.
16, 17 y 18 de octubre · Plaza Alfonso XIII · Santander
Ven a descubrirlo, probarlo y llevártelo a casa.